{"id":4896,"date":"2024-02-09T12:59:50","date_gmt":"2024-02-09T12:59:50","guid":{"rendered":"https:\/\/mainlanecoffeeroasters.com\/?page_id=4896"},"modified":"2024-07-29T07:11:13","modified_gmt":"2024-07-29T07:11:13","slug":"francisco-barretto-de","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mainlanecoffeeroasters.com\/de\/00producers\/francisco-barretto-de\/","title":{"rendered":"Francisco Barretto"},"content":{"rendered":"\t\t
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Produzenten<\/b><\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Francisco Barretto<\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Brasilien \u2022 Bereitstellung von Kaffee f\u00fcr unsere Easy-Kategorie<\/span><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Entdecke die Aromen<\/h4>

Die Kaffees aus der Mogiana weisen ganz allgemein gesprochen ein bestimmtes Profil auf, das gewisse nussige, schokoladige Aromen gepaart mit einem dichten und cremigen K\u00f6rper sowie einer hohen S\u00fc\u00dfe umfasst.<\/p>

Insbesondere der Kaffee von Francisco hat ein schweres, cremiges Mundgef\u00fchl und eine lang anhaltende karamellige S\u00fc\u00dfe. Aromen von Pekannuss, Toffee und eine leichte, saftige S\u00e4ure von Mandarinen sorgen f\u00fcr eine sehr ausgewogene Tasse.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Standort<\/h4>

Sitio Canel\u00e1 liegt auf 1400 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel in der Mogiana. Eine Region, deren Landschaft durch ihre Berg- und H\u00fcgellandschaft gepr\u00e4gt ist. Das Klima ist bestimmt von warmen Tagen und kalten N\u00e4chten, was zu einer langsamen und gleichm\u00e4\u00dfigen Entwicklung der Bohnen und oft zu einem h\u00f6heren Zuckergehalt f\u00fchrt. Die ausgepr\u00e4gte Regenzeit zwischen Oktober und Mai sowie die Trockenzeit zwischen Juni und September sorgen f\u00fcr mehr oder weniger konstante und sichere Ernte- und Trocknungsbedingungen f\u00fcr die meist als Naturals aufbereiteten Kaffees.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00dcber sie<\/h4>

Die Familie Barretto baut seit dem 19. Jahrhundert Kaffee in der Region Mantiqueira an. Francisco lernte das \u201cKaffeehandwerk\u201d auf der Familienfarm Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF). Er \u00fcbernahm den Familienbetrieb im Jahr 1981 und f\u00fchrte ihn bis 2002. Seit diesem Jahr leiten seine Schwester Sylvia und ihr Mann Marcos die FAF, als Francisco beschloss, eine Pause vom Kaffeegesch\u00e4ft einzulegen. Doch 2021 kauften er und seine Frau Silvia Ribeiro de Aquino eine weitere Farm in der Region Mogiana. Sie begannen mit 16000 Kaffeeb\u00e4umen und haben dieses Jahr bereits 11000 weitere gepflanzt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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