Victoria Atao (PER) Geisha Dry Fermented Washed

Victoria Atao – Geisha Inka

Ein Kaffee wie eine Landschaft: hoch, hell, lebendig. Victorias Geisha stammt aus dem Incahuasi-Tal – einem Ort, an dem Nebelwälder und uralte Geisha-Pflanzen aufeinandertreffen. Ihr Lot wurde 32 Stunden trocken fermentiert, gewaschen und auf Raised Beds in klarer Bergluft getrocknet.

Das Ergebnis: florale Eleganz, verspielte Frucht, strukturierte Säure. Ein Geisha für Neugierige, Liebhaber:innen und Kenner.

Origin: Peru, Cusco, Amaybamba
Producers: Victoria Atao
Altitude: 2230m
Species: Coffea Arabica
Variety: Geisha Inka (alte lokale Linie)
Harvest period: September – November
Harvest method: Manual
Process: Dry Fermentation Washed
Drying method: 12 Tage auf Raised Beds