Alfonso Pineda (ES) Pacamara Hydro-Washed

Der Pacamara von Alfonso Pineda zeichnet sich durch eine brilliante, frische Säure und lebhafte Noten von Zitrone, Kakao und Grapefruit aus. Er besitzt eine angenehme weinartige Säure, die an reife Tomaten erinnert, und endet mit einem klaren, anhaltenden Nachgeschmack — jede Tasse ist wie eine kleine Reise in den Ursprung begleitet durch reiche, vielfältige Aromen.

Origin: El Salvador, Alotepec-Metapán, Chalatenango – La Palma
Produzent*in: Alfonso Pineda
Altitude: 1700 m
Species: Arabica
Variety: Pacamara
Harvest period: November to February
Harvest method: Manual
Process: Hydro-Washed
Drying method: Auf Trockungsbetten