Produzenten
Incahuasi
Peru • Bereitstellung von Kaffee für unsere Easy-Kategorie
Entdecke die Aromen
Unser Incahuasi ist ein klassischer gewaschener Peru mit einer sehr schönen, milden Säure und guter Saftigkeit. In der Nase hat er einige dezente florale Noten. Die dominierenden Aromen sind Macadamia und Apfel.
Standort
Die Genossenschaft hat Mitglieder in drei verschiedenen Regionen rund um Cusco: Incahuasi, Anchihuay und Anco. Unser Kaffee stammt von Mitgliedern aus dem Teil Incahuasi. Die Gesamtanbaufläche der Kooperative in Inkawasi beträgt etwa 750 ha in Höhenlagen zwischen 1700 und 2300 m ü. M. Die Farmen sind meist kleine Familienbetriebe an den Hängen der Berge von Cusco.
Über sie
Seit den Anfängen im Jahr 1999 hat sich die Kooperative in Incahuasi Schritt für Schritt entwickelt. In den ersten Jahren wuchs sie organisch und konnte mit Hilfe ihrer Partner und Verbündeten verschiedene Zertifizierungen erlangen und in ihre Ausrüstung und Infrastruktur sowie in ihre Kaffeeproduktion investieren.
Die heutige COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA VALLE DE INCAHUASI wurde im Jahr 2005 gegründet und ist seitdem bestrebt, ihre Kaffeequalität zu verbessern, ihren Verband zu stärken und die Umwelt zu schützen. In den letzten Jahren hat die Kooperative zudem mehrere Auszeichnungen und nationale sowie internationale Preise, wie die Cup of Excellence, im Spezialitätenkaffeesektor gewonnen.
Ihre Mitglieder bauen Sorten wie Bourbon, Catimor, Caturra, Geisha und Tipica an. Die Kooperative ist sehr gut organisiert und sozial engagiert, um jedes Mitglied in jeder Phase der Produktion zu unterstützen.
Fotos: Sebastian von Spalding