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Helsinki Coffee Festival Blend

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15,00 €

Pacamara x Geisha – Tropic Noir
Zwei Ursprünge. Ein Erlebnis.

Dieser außergewöhnliche Blend vereint zwei Charakterkaffees, wie sie unterschiedlicher kaum sein könnten – und doch in perfekter Harmonie aufeinandertreffen:
Der natürlich aufbereitete Pacamara von der Finca Los Angeles in El Salvador beeindruckt mit intensiven tropischen Noten von Mango, Ananas und roten Beeren, einer sanften Honigsüße und zarten Kakaonoten. Hinzu kommt die aromatische Tiefe des Red Natural Geisha aus Tolima, Kolumbien – kraftvoll und komplex mit Aromen von Sauerkirsche, Fruchtpunsch und Mousse au Chocolat.

Das Ergebnis ist ein Blend mit enormer Tiefe und lebendiger Fruchtsäure, getragen von einem seidigen Mundgefühl. Karamell und florale Anklänge runden das Geschmackserlebnis ab, das sich beim Abkühlen noch weiter entfaltet.

Ein Kaffee für alle, die Vielfalt, Balance und Überraschung in der Tasse suchen.

  Blend-Komponenten: Origin: El Salvador, Apaneca-Ilamatepeque, Los Naranjos Produzent*in: Finca Los Angeles, Teil von Los Naranjos Café, David Velasquez Altitude: 1500 - 1700 m Species: Coffea Arabica Variety: Pacamara Harvest period: Dezember - Februar Harvest method: Manuell, selektiv gepflückt Process: Natural Drying method: Auf Trocknungsbetten, sonnengetrocknet Origin: Colombia, Tolima, Herrera Producers: Familie Gutiérrez Altitude: 1700-1900m Species: Coffea arabica Variety: Geishas Harvest period: Mitaca (40%): Apr-Aug, Haupternte (60%): Okt-Jan Harvest method: Manual Process: Red Natural Drying method: Over drying beds
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Tallinn Coffee Festival Blend

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16,00 €

Geisha Blend – Red Harmony
Ein Meisterwerk zweier Welten

Dieser außergewöhnliche Geisha-Blend vereint das Beste zweier Ursprünge: Die feingliedrige Eleganz des Red Honey Geisha von der Finca Mileydi in El Salvador und die intensive Aromatik des Red Natural Geisha aus den Höhenlagen Tolimas in Kolumbien.

Im Duft entfalten sich florale Nuancen, gefolgt von einem lebendigen Spiel tropischer Früchte, Sauerkirschen und Fruchtpunsch. Am Gaumen treffen honigartige Süße, Mousse au Chocolat und feine Würze von Kardamom und braunem Zucker auf eine präzise, ausgewogene Säurestruktur.

Die unterschiedlichen Aufbereitungen – Red Honey und Red Natural – verschmelzen zu einem komplexen und tiefgründigen Geschmacksprofil mit vielschichtigen Texturen und einem sanften, lang anhaltenden Abgang, der sich beim Abkühlen weiter entfaltet.

Ein Kaffee für Entdecker*innen, die das Außergewöhnliche suchen – vielschichtig, überraschend, unvergesslich.

Blend-Komponenten: Origin: El Salvador, Alotepeque-Metapán, Chalatenango Produzent*in: Norelbia Diaz Altitude: 1650 m Species: Arabica Variety: Geishas Ernetezeit: Dezember-April Ernetemethode: Manual Process: Red honey Drying method: Over drying beds Origin: Colombia, Tolima, Herrera Producers: Familie Gutiérrez Altitude: 1700-1900m Species: Coffea arabica Variety: Geishas Harvest period: Mitaca (40%): Apr-Aug, Haupternte (60%): Okt-Jan Harvest method: Manual Process: Red Natural Drying method: Over drying beds
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Jorge Cruz (ES) San Pacho Pulped Black Honey

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12,50 €
Das Pulped Black Honey-Verfahren spielt eine entscheidende Rolle im einzigartigen Geschmacksprofil dieses Kaffees, indem es während des Trocknens einen Teil des Fruchtfleischs an der Bohne belässt und so natürliche Zucker fermentiert werden. Das Ergebnis ist eine lebendige, vielschichtige Tasse mit süßen Noten von reifen Waldbeeren und einem saftigen Hauch von Pflaume, abgerundet durch einen samtigen Abgang mit dunklen Schokoladenaromen. Eine dezente, herzhafte Paprikanote fügt dem Kaffee eine unerwartete, angenehme Komplexität hinzu und schafft ein ausgewogenes Zusammenspiel von Süße, Frucht und Würze, das Kaffeeliebhaber begeistert. Origin: El Salvador, Apaneca-Ilamatepeque, Ahuachapán Produzent: Jorge Cruz Altitude: 900 - 1100 m Species: Arabica Variety: San Pacho Harvest period: November - Februar Art der Ernte: Manuell Process: Pulped Black Honey Drying method: Auf Trocknungsbetten
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La Palma & El Túnel Collective (ES) Pacas Semi-Washed

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12,00 €
Die Produzent*innen des La Palma & El Túnel Kollektivs setzen auf nachhaltige und oft biologische Anbaumethoden, um nicht nur die Umwelt zu schützen, sondern auch die einzigartigen Aromen ihres Kaffees zu fördern. Die halbgewaschene Aufbereitungsmethode, die hier wegen der gemäßigten Temperaturen üblich ist, verleiht dem Kaffee eine komplexe Balance aus heller Säure und vollem Körper. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, vielschichtiger Kaffee mit süßen, fruchtigen Noten von gelben Früchten und Honig sowie einem samtigen Mundgefühl – eine Tasse, die die Charakteristika der Region und die Sorgfalt der Bauern widerspiegelt. Origin: El Salvador, Alotepec-Metapán, Chalatenango - La Palma & El Túnel Produzent*in: Las Margaritas, Mileydi, Las Piedritas, El Izotal Altitude: 1200-1550 m Species: Arabica Variety: Pacas Harvest period: November - Februar Harvest method: Manuell Process: Semi-Washed Drying method: Auf Trocknungsbetten
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Norelbia Diaz (ES) Geisha Red Honey

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17,00 €
Der Red Honey Geisha von der Finca Mileydi zeigt die Expertise von Norelbia Diaz und die einzigartigen Charakteristika ihrer Kaffees, mit einer harmonischen Mischung aus floralen Aromen, tropischen Fruchtnoten und einer zarten, honigartigen Süße. Seine lebendige, ausgewogene Säure und komplexe Schichten—darunter Anklänge von Karamell, braunem Zucker und Kardamom—führen zu einem sanften, lang anhaltenden Abgang, der sich beim Abkühlen verlängert und jeden Schluck zu einem edlen, unvergesslichen Erlebnis macht. Origin: El Salvador, Alotepeque-Metapán, Chalatenango Produzent*in: Norelbia Diaz Altitude: 1650 m Species: Arabica Variety: Geishas Ernetezeit: Dezember-April Ernetemethode: Manual Process: Red honey Drying method: Over drying beds
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Alfonso Pineda (ES) Pacamara Hydro-Was

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16,00 €
Der Pacamara von Alfonso Pineda zeichnet sich durch eine brilliante, frische Säure und lebhafte Noten von Zitrone, Kakao und Grapefruit aus. Er besitzt eine angenehme weinartige Säure, die an reife Tomaten erinnert, und endet mit einem klaren, anhaltenden Nachgeschmack — jede Tasse ist wie eine kleine Reise in den Ursprung begleitet durch reiche, vielfältige Aromen. Origin: El Salvador, Alotepec-Metapán, Chalatenango - La Palma Produzent*in: Alfonso Pineda Altitude: 1700 m Species: Arabica Variety: Pacamara Harvest period: November to February Harvest method: Manual Process: Hydro-Washed Drying method: Auf Trockungsbetten
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Descamex (MEX) Blend Mountain Water Decaf

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12,00 €
Das sogenannte Mountain Water Entkoffeinierungsverfahren bewahrt viele der Aromen des ursprünglichen Kaffees. Dank dieser Methode ist dieser entkoffeinierte Kaffee ein weicher und süßer Alltagskaffee mit Aromen von Nüssen, Milchschokolade und gelbem Apfel. Origin: Mexico, Chiapas Producers: Descamex Small Farmers Altitude: 1000 m Species: coffea arabica Variety: Blend Harvest period: April Harvest method: Manual Process: Mountain Water Decaf Drying method: Auf patios
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Francisco Barretto (BRA) Red Catuai Natural

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12,50 €
Der Kaffee von Francisco hat ein volles, cremiges Mundgefühl und eine lang anhaltende karamellige Süße. Aromen von Pekannuss, Toffee und eine leichte saftige Säure von Mandarinen sorgen für eine sehr ausgewogene Tasse. Origin: Brasilien, São Paulo, Mogiana Producers: Francisco Barretto Altitude: 1400 m Species: coffea arabica Variety: Red Catuaí Harvest period: Mai - Juli Harvest method: Manuell Process: Natural Drying method: Auf patios
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